[показать]

-300г свежей или мороженой красной рыбы (в моем случае это была норвежская семга)
-250мл жирных сливок (однако я предпочла 15-процентные)
-4 яйца
-соль, черный перец, паприка по вкусу
-1 помидор

Отварить рыбу в воде, посолив, поперчив бульон, почти до готовности. Взбить яйца, приправить смесью соли, перца и паприки, добавить сливки, потертый на терке помидор, в полученную массу добавить разобранную на сегменты рыбу, разлить по формочкам, щедро смазанным сливочным маслом и посыпанным сухарями. Формы поставить в противень, налить горячую воду и ... в духовку 15-20 минут при 180*