Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Селедочное масло

На сайте видела похожий рецепт у Gal4oNek, но мне кажется, что это масло с селедкой, а не селедочное МАСЛО. Этот рецепт я получила от своей свекрови и делаю его уже лет 15 (минимум ингредиентов, минимум затраченного времени). Если я не права, то рецепт удалю... это мой первый опыт добавления рецепта.

[640x452]

Сельдь (филе) — 400 г

Масло сливочное — 500 г

Яйцо куриное — 2 шт

[показать]

Сливочное масло заранее вытащить из холодильника и поставить размягчаться при комнатной температуре, чтобы оно стало совсем мягким (так проще будет с ним работать). Яйца отварить в крутую.

 

[показать]

Филе сельди порезать на кусочки, затем разбить хорошенько в блендере.

 

[показать]

Добавить в блендер измельченные яйца и еще раз хорошо все перемешать.

 

[показать]

Получившуюся селедочно-яичную массу добавить к нашему мягкому маслу и все перемешать до однородности. Я делаю это при помощи все того же блендера, но можно и просто ложкой.

 

[показать]

Масло готово, надо только выложить его в контейнер, застеленный пищевой пленкой и подержать в морозилке часик-другой. Получается достаточно много селедочного масла. Обычно я делю его на две порции: пока домашние поглощают одну часть, вторая может спокойно храниться в морозилке.

 

[640x452]

источник

[697x49]