ЖЕЛУДОЧКИ КУРИНЫЕ С КИТАЙСКИМ АКЦЕНТОМ

Рецепт из блога Оксана Оксана

 Как-то в китайском ресторанчике попробовала куриные
желудки,понравилось,запомнила примерно ингридиенты,с тех пор делаю их
довольно часто.
Желудки моем,чистим,нарезаем поперёк тоненькими
полосками(по форме получаются как бы такие бантики).Обжариваем немного
на растительном масле,добавляем водички и под крышкой тушим довольно
долго(у меня примерно около часа).
Пока тушится,чистим и режем морковку тоненькими брусочками.
Режем лук(как вы любите,я режу мелко).
В китайском варианте ещё были огурцы свежие,тоже брусочками(сначала нарезаем огурец колечками и затем поперёк).
Моем и режем зелень:укроп,петрушка(зелени должно быть много).
Желудки солим немного,перчим(по вкусу).
Добавляем морковь(водичка уже должна выпариться),припускаем,добавляем лук.
Затем-соевый соус(обязательно),не забывайте,что он уже солёный.
Всё вместе тушится минут 15,и под конец кладём огурцы и зелень.
Всё что получилось я смешиваю с отварными макаронами"бантики",и в таком виде это поедается.
ВКУСНО!(рецепт от тайны глушковой)