[408x428]
Почему сухогрузка? Потому что сухари и кукурузка. Почему только в их честь назван салат? Потому что только эти ингредиенты имеют совесть – их не надо резать.
















Ингредиенты:
1 вареная куриная грудка
1 огурец
1 банка кукурузы
1 банка маслин
2 яйца
100 г ржаных сухариков (большая пачка)
кочан салата (звучит солидно, а на самом деле оказывается 30-50 г веса)
8-10 редисок
майонез
Рецепт:
[220x160]Итак, режем все в том порядке, в каком продукт попадется под руку, но не трогаем салат и сухарики. По возможности все нужно нарезать одинаковыми кусочками, отталкиваясь от тех эталонов, чей размер мы изменить не можем: кукурузные зерна и сухарики
[220x160]Маслины, кстати, лучше, если с косточками. Для вкуса лучше. Хотя и времени потратите примерно одинаково что на нарезку маслин без костей, что на отшелушивание мякоти от маслин с костями. А вот те, что с косточками – почему-то всегда нежнее и вкуснее, чем те, что без. Может, все самое вкусное через дырочку в рассол уходит?
[220x160]Редиску и огурец – кубиками с зернышко кукурузы, курицу и маслины – можно покрупнее, с сухарик. 
[220x160]Когда все будет нарезано и пересыпано в одну миску, надо перемешать салат и решить наконец судьбу сухариков. Если вы: а) готовите салат для праздничного стола и собираетесь выставить всю миску на стол сразу б) любите сухарики не зубодробительной хрусткости, а что-то помягче – высыпайте всю пачку салат сразу. А вот если вам категорически неприятны отмякшие в салате сухарики, то отсыпайте от салата ровно ту порцию, которую собираетесь съесть и добавляйте часть сухариков в нее. А оставшуюся – в холодильник.
[220x160]Салат совершенно точно надо рвать или резать на мелкие кусочки и добавлять в салат непосредственно перед употреблением. Потому что если любители мягких сухариков встречаются, и довольно часто, то любителей увядшего мягкого салата я лично еще не встречала.
[220x160]Майонез надо тоже добавлять только перед тем, как соберетесь есть, но уже по эстетическим причинам – этот салат очень нарядный, разноцветные овощи: желтая кукуруза, зеленый салат, малиновая редиска, черные маслинки… а стоит перемешать это великолепие с майонезом, и получается несколько невнятная цветовая палитра. Ну и хранить салат лучше без майонеза.

источник

[660x240]