• Авторизация
Дневник nikolkeba Лента друзей - Дневник - Полная версия


ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНОЙ ЗАЛИВКОЙ 29-01-2012 20:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНОЙ ЗАЛИВКОЙ

Люблю яблочную выпечку... и творожную...  А здесь все вместе!  
Рецепт из книги "Выпечка"
Для теста:
250 г муки
125 г слив. масла
щепотка соли
50 г сах. пудры
6-8 ст.л. холодной воды
Для начинки:
1 кг яблок (лучше кисленьких)
1 ст.л. сахара (я брала 2-3 ст.л.)
150 г мягкого творога
100 г сливок
4 яйца
2 пачки ванильного сахара
250 г муки высыпать в чашку
[показать]
Настругать масло
[показать]
И перетереть руками в крошку
[показать]
Сделать углубление, добавить соль и сахарную пудру, немного воды и все вместе вымесить в плотное тесто
[показать]
Если необходимо, то добавьте оставшуюся воду. Ни в коем случае не вымешивать тесто долго.
Сделать из теста шар, завернуть его в целлофан и положить в прохладное место на час
[показать]
Советы:
  • нельзя долго вымешивать тесто, иначе оно станет жестким
  • мука не всегда поглощает одинаковое количество воды, поэтому не стоит выливать всю воду сразу
 
Раскатать тесто на посыпанной мукой доске
[показать]
Форму выложить пергаментной бумагой
[показать]
Положить на него тесто и придавить его по краям. Корж многократно наколоть вилкой и посыпать тертыми лесными орехами или толчеными сухарями
[показать]
Предварительно нагреть духовку до 220 С
Яблоки очистить, разрезать их на 4 части, удалить сердцевину. Далее порезать их ломтиками толщиной примерно 1 см
[показать]
Выложить на корже по кругу
[показать]
Перемешать творог, сливки, яйца, сахар и ванильный сахар
[показать]
Этой смесью залить яблоки.
Пирог выпекать примерно 35 минут на второй снизу решетке духовки.
[показать]
Пирог остудить не вынимая его из формы
[показать]
Пирог наиболее вкусен в теплом виде!
[показать]
Вместо яблок можно использовать груши
Можно посыпать сахарной пудрой
[показать]
Приятного аппетита!
[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНОЙ ЗАЛИВКОЙ | nikolkeba - Дневник nikolkeba | Лента друзей nikolkeba / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»