Пасту карри смешайте с 2 ст. л. растительного масла.
На оставшемся масле обжарьте нарезанную куриную грудку до изменения цвета. Добавьте подготовленную пасту, перемешайте.
Влейте томатный сок, готовьте 3-4 минуты.
Добавьте мелко нарезанный баклажан, перемешайте.
Тушите до мягкости. В конце приготовления добавьте сахар, рыбный соус и мелко нарезанные листики базилика.
Подавайте с отварным рисом.
Приятного аппетита!
www.povarenok.ru