Я уже говорила, что штрудель очень удобная и вкусная выпечка. Много начинки, хрустящая корочка. Да и начинка может быть разной. Пока еще есть сливы, решила испечь штрудель со сливами и творогом. Но вместо творога в магазине увидела творожную массу с шоколадом и черносливом. Разве можно устоять?!

Из чего готовить:

Слоеное тесто – 220-250г

Слива – 250-300г

Творожная масса – 400г

Масло сливочное – 1 ст. ложка

Ванильный сахар – 1 пакетик

Панировочные сухари – 3 ст. ложки

Сахарная пудра – 1 ст. ложка

Яйцо куриное – 1 шт.

Приготовление

Дать тесту разморозиться при комнатной температуре в пакете или прикрыть его полотенцем. Положить тесто на присыпанный мукой стол и тонко раскатать.

У слив удалить косточки и порезать их кусочками. Посыпать сливы ванильным сахаром.

Яйцо слегка взбить и перемешать с творожной массой.

Равномерно посыпать тесто панировочными сухарями, отступив от нижнего края (того, с которого начинаем скатывать штрудель) и боковых сторон по 3 см, а от верхнего края (того, которым завершаем) – 5 см.

Равномерно разложить творожную массу. Сверху положить сливы.

Скатать тесто с начинкой рулетом.

Выложить на застеленный пергаментом противень. Смазать рулет сверху сливочным маслом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут до зарумянивания. В процессе выпекания штрудель смазать маслом еще раз.

Дать штруделю остыть и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!