Кабачки с фаршем запекаются под сметанно-томатным соусом и моцареллой. Очень вкусное второе блюдо.

Из чего готовить:

Кабачки молодые (цуккини) – 2 шт.

Фарш ассорти (свинина и говядина) – 500г

Готовая гречка – 100г. Можно взять рис.

Чеснок – 2 зубчика

Зелень петрушки – полпучка

Лук репчатый – 1 луковица – 40г

Соль – 0,5 ч. ложки

Паприка копченая – 0,5 ч. ложки

Перец черный молотый – 0,5 ч. ложки

Моцарелла тертая – 100г

Для соуса:

Сметана 20% - 200г

Томатный соус – 1 ст. ложка

Соль – 0,5 ч. ложки

Перец черный молотый – 0,5 ч. ложки

Вода – 100мл

Приготовление

Мелкими кубиками порезать лук и чеснок. Мелко порезать зелень петрушки.

Добавить к фаршу гречку, лук, чеснок, петрушку, соль и перцы.

Хорошо перемешать.

Кабачки порезать кружочками 0,5см.

На кружочек кабачка положить фарш.

Накрыть вторым кружочком. Снова положить фарш и т.д.

Эту пирамидку выложить в форму для запекания.

Выкладывать рядами.

Для соуса смешать все компоненты.

Хорошо перемешать венчиком.

Кабачки с фаршем полить соусом.

Посыпать сверху тертой моцареллой.

Запекать до 45 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!