Треска готовится в цветной капусте, получается сочно и вкусно. Цветная капуста не влияет на вкус рыбы, а дополняет его как гарнир.

Из чего готовить:

Цветная капуста – 800г

Филе трески – 4 шт. – 650г

Твердый сыр – 200г

Яйца куриные – 4 шт.

Молоко – 0,5 стакана – 125г

Растительное масло – 1 ст. ложка

Соль

Перец черный молотый

Приправа для рыбы – по вкусу

Приправа из сухих трав – 1 ч. ложка

Зелень петрушки и укропа (порезанная) – 1 ст. ложка

Приготовление

Цветную капусту разобрать на крупные соцветия и отварить 2-3 минуты в кипящей подсоленной воде. Промыть холодной водой.

Когда капуста остынет, разделить ее на мелкие соцветия.

Филе трески нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить и приправить.

Сыр натереть на крупной терке.

Яйца взбить с молоком, солью, перцем и пряностями (сухими травами).

Добавить в яичную заправку 2/3 тертого сыра.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить половину цветной капусты.

Полить половиной яичной заправки с сыром. Разложить сверху кусочки рыбы.

Затем выложить оставшуюся цветную капусту.

Полить яичной заправкой и посыпать сверху оставшимся сыром.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут до румяности. Посыпать зеленью.

Запеканка из цветной капусты и трески вкусная теплая.

Приятного аппетита!