Клубника со взбитыми сливками между слоями пышного и легкого бисквита.

Из чего готовить:

Яйца куриные – 6 шт.

Сахар – 100г

Мука – 200г

Разрыхлитель – 5г

Ванилин – 1 пакетик

Масло сливочное для смазывания формы – 10 г

Сливки 33% – 500 мл

Клубника – 600г

Загуститель для сливок – 1 пакетик

Ванильный сахар – 1 пакетик

Приготовление

Отделить белки от желтков. Взбить белки с половиной сахара в крепкую пену. Желтки взбить с оставшимся сахаром, пока не посветлеют.

Смешать обе смеси.

Постепенно в яичную смесь просеять муку с разрыхлителем и ванилином, перемешивая лопаткой.

Смазать маслом форму для выпечки (диам. 18 см).

Вылить тесто в форму.

Выпекать при 180 градусах 30-35 минут. Готовое основание торта достать из формы, положить на решетку и дать остыть.

Разрезать готовый корж на 3 части.

Взбить сливки с ванильным сахаром и фиксатором. Клубнику вымыть, удалить хвостики. Порезать ягоды ломтиками.

Нижний корж положить на плоскую тарелку. Покрыть третью взбитых сливок и ломтиков клубники. Накрыть вторым коржом и на него положить также половину оставшихся взбитых сливок и клубники.

Сверху положить третий корж и украсить его взбитыми сливками и клубникой. Готовый торт на 2 часа поставить в холодильник.

Потом он легко режется на кусочки.

Приятного аппетита!