Куриный паштет – это паштет из куриного мяса, вкусный и нежный, удобный для завтрака и для перекуса. Его можно давать детям, потому что вы знаете из чего его готовили.

Что надо:

Куриное мясо – 350-400г. У меня 3 куриных бедрышка, но можно взять любые части курицы. Мясо отварить до готовности, но бульон сохранить.

Куриные яйца вареные – 2 шт.

Картофель вареный – 1 крупный клубень – 130г

Лук репчатый – 1 луковица – 90г

Куриные шкварки – 30г – обжаренные до румяности жир и кожица птицы

Топленый жир – 40-50г - жир от шкварок.

Бульон – 50-100мл

Зелень укропа для подачи

Соль

Перец черный молотый

Приготовление

Мелко порезать лук и обжарить его на курином жире.

Мясо, картофель и яйца порезать крупными кусочками.

Пропустить дважды через мясорубку куриное мясо, картофель, яйца, шкварки и жареный лук. Посолить и поперчить.

Если масса суховата, подлить немного бульона и взбить вилкой.

Готовый паштет разложить в небольшие баночки или контейнеры и сохранять в холодильнике .

Подавать на гренках украсив зеленью.

Приятного аппетита!