Винегрет с яйцом относится к зимним салатам. Но в связи с карантином, выбор свежих овощей не всегда есть: то уже раскупили, то еще не завезли. А салаты из вареных овощей тоже бывают вкусными.

Из чего готовить:

Свекла вареная – 200г

Картофель вареный – 175г

Морковь вареная – 100г

Огурцы соленые – 2 шт. – 100г

Яйца куриные вареные – 2 шт.

Лук репчатый – 1 луковица – 50г

Майонез – 100г

Соль

Перец черный молотый

Несколько перышек зеленого лука

Приготовление

Небольшими кубиками порезать огурцы, морковь, свеклу, картофель и лук. Все овощи, кроме огурцов, посолить и поперчить.

Кубиками порезать яйца, посолить и поперчить.

Все смешать, заправить майонезом, украсить порезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!