Крылышки маринуются в очень вкусном и не очень остром маринаде, а потом запекаются в духовке. Можно запекать на гриле.

Что надо:

Куриные крылышки – 1 кг. У меня уже разделенные по суставу крышки без кончиков.

Масло растительное – 25 мл

Соль – 1 ч. ложка

Острый перец – 1 стручок

Чеснок – 4-5 зубчиков

Помидор – 1 крупный

Сок 1 апельсина

Сок лимона или лайма – 1 ст. ложка

Паприка молотая – 1 ч. ложка

Орегано – 1 ч. ложка

Перец черный молотый – 0,5 ч. ложки

Приготовление

Помидор протереть на терке до шкурки. Добавить сок лимона и апельсиновый сок. Удалить семена и очень мелко порезать острый перец. Чеснок продавить через пресс. Добавить в мисочку. Всыпать специи, влить половину масла и хорошо взбить вилкой. Можно взбить блендером, тогда соус будет более однородным.

Крылышки положит в маринад и мариновать не менее 4 часов.

Достать крылышки из маринада и выложить на смазанный маслом противень. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.

Достать противень, смазать крылышки оставшимся маринадом и запекать еще 15-20 минут.

Готовые крылышки выложить на тарелку. Они вкусные теплые и холодные, с гарниром и без него.

Приятного аппетита!