Кулинарные подвиги Татьяны

Пирог на газировке с фруктами и ягодами.

Ингредиенты

Тесто:

лимонад (любая минералка с газами) - 1 стакан

масло растительное - 1 стакан

сахар - 270 г

ванильный сахар - 20 г

яйцо - 4-5 шт.

мука - 4 стакана

разрыхлитель - 30 г

брусника - 0,5 стакана

голубика-0,5 стакана

яблоки (у меня от яблок собралась кожура, я пропустила её через мясорубку)

персики - 2 шт.

Штрейзель:

Мука - 1 стакан

масло сливочное - 100 г

сахар-0,5 стакана

Приготовление

1.Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Добавить стакан масла и вылить лимонад, чуть взбить. Муку просеять с разрыхлителем. Всё смешать до однородной массы. Тесто получается, как густая сметана, добавить бруснику и голубику, перемешать.

2.Форму (20х30 см) застелить бумагой, вылить тесто и разровнять лопаткой. Выложить на тесто яблочную кожуру (или яблоки), пропущенную через мясорубку, сверху выложить персики, порезанные произвольно на небольшие дольки.

3.Готовим штрейзель: все ингредиенты перетереть руками в крошку, засыпать поверх персиков. Поставить пирог в разогретую до 180 гр. духовку на 50 минут до сухой шпажки.

Приятного чаепития!