Вкусный венгерский кабачковый салат.

Из чего готовить:

Кабачок – 1 небольшой – 350-400г

Лук репчатый – 1 крупная луковица – 100г

Чеснок – 3 зубчика

Масло растительное – 2 ст. ложки

Яйца куриные вареные – 3 шт.

Для взрослых можно взять 1/4 стакана сухого белого вина или заменить его 2 ст. ложками лимонного сока

Салями – 120-150г

Соль

Перец черный молотый

Приготовление

Кабачок очистить от кожицы и нарезать кубиком в 1 см. Лук и чеснок мелко порезать.

Разогреть масло, выложить лук и чеснок, готовить 1-2 минуты, помешивая. Добавить кабачок, залить вином или лимонным соком. Тушить 7-10 минут на среднем огне до выпаривания жидкости. Посолить и поперчить.

Выложить кабачки горкой на тарелку и дать остыть.

Обложить кабачки кружочками вареных яиц и салями, чередуя их.

Приятного аппетита!