Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Толстолобик маринованный

[320x214]






[320x214]
Ингредиенты:

• Около 1 кг толстолобика (щуки, карпа)


• 2 луковицы


• 2 моркови


• Соль

Для маринада:

• 150 мл уксуса (6-9% — на вкус)


• 1 столовая ложка с горкой сахара


• 160 г растительного масла


• Перец горошком, лавровый лист, перец душистый, гвоздика, зерна кориандра

Рыбу разделать на филе и нарезать небольшими кусочками:


[320x214]


Каждый кусочек тщательно обвалять в соли со всех сторон:


[320x214]


Плотно выложить в банку, чередуя с кружками лука, моркови, специями:


[320x214]


Соединить компоненты маринада (при желании можно довести до кипения и после остудить):


[320x214]


Холодным маринадом залить рыбу, плотно закрыть. Поместить в холодильник на 2 суток:


[320x214]


Подавать с отварной картошкой, посыпав укропом:


[320x214]
http://harch.ru/zakuski/tolstolobik-marinovannyj?u...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29