Разогреть духовку до 150 °С. Смазать форму маргарином. Довести молоко почти до кипения, но не кипятить. В отдельной посуде взбить яйца с сахарной пудрой до образования пены, добавить мак. Влить молоко в яичную смесь, взбивая до получения крема.

Поставить форму для запекания на глубокий противень. Налить

в него кипяток так, чтобы вода доходила до половины стенок формы.

Вылить крем в форму и запекать в духовке 50—60 мин., пока он не загустеет и не станет золотистым.

Смешать ягоды с коричневым сахаром и соком, слегка прогреть. Подавать крем-брюле теплым, полив ягодным соусом.