Этот рулет Тирамису просто идеально создан для ароматного кофе или чая. Он шикарный, нежнейший, восхитительный, сливочный и в меру сладкий!
Для него не нужно искать печенья савоярди, готовится он из простого легкого бисквита, который точно получится у всех! Пропитка из крепкого кофе прекрасно дополняет сладость бисквита и крема, а несладкое какао придаёт десерту особый вкус.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для бисквита в миске соедините яйца, сахар и ванильный сахар. Всё тщательно взбейте миксером до воздушной светлой массы.

Затем добавьте кефир и растительное масло, снова перемешайте миксером.

В конце добавьте в тесто муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешайте миксером на небольшой скорости до однородного теста.

Вот таким воздушным должно быть тесто.

Подготовьте противень застелив его пергаментом. У меня противень размером 32 на 35 см.

Выложите тесто и равномерно распределите.

Выпекайте корж в заранее разогретой духовке при t=180°С около 10-15 минут.

Готовый корж выложите на ровную поверхность и слегка присыпьте сахарной пудрой.

Накройте вторым отрезком пергамента и сверху положите остывший противень.

Для пропитки бисквита сварите крепкий несладкий кофе. Готовый кофе остудите.

 

Для крема начните взбивать хорошо охлажденные сливки. В процессе взбивания добавьте сахарную пудру и ванильный сахар.

В два - три приёма введите сыр маскарпоне.

Хорошо взбейте крем до плотного воздушного состояния.

С бисквита отделите пергамент, пропитайте остывшим кофе.

Выложите большую часть крема и разровняйте.

Сверху присыпьте какао.

Аккуратно сверните в рулет.

Рулет обмажьте кремом.

Выложите на блюдо. Остатки крема переложите в кондитерский мешок с насадкой и отсадите розеточки.

Присыпьте какао.

Рулет Тирамису готов!

https://dzen.ru/a/ZyIKOqO2IhYLVLlV

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ