Ингредиенты:

• Перец 10 шт
• 70 мл 9% уксуса
• 150 мл воды
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка соли
• 5 горошин душистого перца
• 2-3 лавровых листа
• 200 г готовой горчицы
• 150 г растительного масла

Приготовление:

Перец чистим и нарезаем соломкой.

Подготавливаем маринад из воды, уксуса, соли, сахара с добавлением лаврового листа и душистого перца. Доводим его до кипения, убавляем огонь и отправляем туда нарезанный перец на 15 минут. Если жидкость не покрывает перец, делим его на несколько партий.

В отдельной емкости смешиваем горчицу и растительное масло до получения однородной массы.

Достаем перец из маринада, даем ему немного остыть, а затем отправляем в горчично-масляную массу, хорошо перемешиваем и раскладываем в стерильные банки.

После полного остывания отправляем на хранение в холодильник.

Более подробно о приготовлении в видео:

Источник