Кулинария
03-11-2025 10:52
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Рыжая_ЛисаСоня Оригинальное сообщение
Пикантная рыбная солянка с маслинами и каперсами
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Рыжая_ЛисаСоня Оригинальное сообщение
Пикантная рыбная солянка с маслинами и каперсами
Лёгкий и ароматный суп с пикантными соленьями и нежным рыбным филе получится не менее вкусным, чем классическая солянка с копчёностями.
Время приготовления
Общее - 45 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
Количество порций - 4
Ингредиенты
Репчатый лук - 1 штука
Солёные огурцы - 2–3 штуки
Маленькая морковь - 1 штука
Растительное масло - 2 ст. ложки
Томатная паста - 2 ст. ложки
Паприка - 1 ч. ложка
Вода - 2 л
Филе рыбы - 500 г
Маслины без косточек - 150 г
Каперсы - 2–3 ч. ложки
Огуречный рассол - 150 мл
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Укроп - ¼ пучка
Лимон - ½ штуки
Приготовление
1․ Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, солёные огурцы — мелкими кубиками. Морковь натрите на средней тёрке.
2․ В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты. Выложите морковь, перемешайте, готовьте ещё 3–4 минуты.
3․ Добавьте томатную пасту, огурцы и паприку, перемешайте, готовьте 2–3 минуты.
4․ Влейте кипяток. Доведите жидкость до кипения и варите на среднем огне 10 минут.
5․ Рыбу нарежьте небольшими кусочками, а оливки — колечками.
6․ Добавьте в кастрюлю рыбу, оливки, каперсы и рассол, соль и перец по вкусу. Варите суп 10 минут, затем снимите с огня и оставьте под крышкой ещё на 10 минут.
7․ Укроп мелко порубите. Лимон нарежьте ломтиками. Подавайте солянку с лимоном и зеленью.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Кулинария | Stepaschka - Дневник Stepaschka |
Лента друзей Stepaschka
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»