• Авторизация
Дневник Stepaschka Лента друзей - Дневник - Полная версия


Кулинария 03-11-2025 10:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Рыжая_ЛисаСоня Оригинальное сообщение

Салат из капусты и огурцов на зиму

 

7357090_salat_iz_kapusti_i_ogurcov_na_zimu877923 (607x404, 50Kb)

Простая, но очень вкусная заготовка на зиму из доступных овощей. Готовится быстро и просто, нужно только нарезать все овощи и минимально их обработать термически. 
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из капусты и огурцов на зиму. Капусту выбирайте более поздних сортов, а огурцы подходящие для засолки, с тонкой кожицей, без крупных семян. Хорошо подойдут грунтовые огурцы. Количество сахара и соли вы можете регулировать по своему вкусу. Овощи в таком зимнем салате остаются хрустящим, а по вкусу салат получается ароматным, красочным и сочным. В зимнее время он отлично разнообразит повседневное меню, так что берите на заметку!
 
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 1
 

Ингредиенты:

  • Капуста — 400 Грамм
  • Огурцы — 100 Грамм
  • Морковь — 100 Грамм
  • Лук репчатый — 100 Грамм
  • Уксус 9% — 15 Миллилитр
  • Соль — 1/2 Ст. ложка
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Масло растительное — 30 Миллилитр

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте.
  2. Капусту тонко нашинкуйте.
  3. Переложите капусту в кастрюлю. Влейте растительное масло и уксус. Добавьте соль и сахар.
  4. Перемешайте и немного пожмите капусту руками, чтобы она осела и выделила сок.
  5. Репчатый лук нарежьте перьями, а морковь и огурцы брусочками.
  6. Добавьте остальные овощи к капусте. Все хорошо перемешайте.
  7. На среднем огне доведите до кипения и потушите овощи 5-7 минут.
  8. После разложите получившийся салат в чистые стерилизованные банки.
  9. Герметично закрутите крышки, а банки переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После храните заготовку в прохладном месте.
  10. Салат из капусты и огурцов на зиму готов!

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кулинария | Stepaschka - Дневник Stepaschka | Лента друзей Stepaschka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»