Поделилась со мной сотрудница рецептом соуса.В прошлом году сделала на пробу. Потом пожалела, что так мало...

Фотографии пользователя [показать]radioinessa

 

3 кг помидор и 5-6 луковиц накрошить кубиками

 Зелени( я беру укроп, сельдерей и  петрушку с корешками),сколько не жалко, все помыть и порезать(корешки чищу обычным "советским железным ежиком")

 

Варить 2-2.5 часа(корешки должны стать мягкими), посолить , поперчить, посахарить по Вашему вкусу. Добвьте любые другие специи . какие любите и 50 гр уксуса