Какой десерт считается важным на праздничном столе? Чаще всего главным десертом торжества принято считать торты. Это красивое изделие из бисквита и крема, которым можно угостить большое количество гостей.

 

Сейчас торты готовятся на фабриках, кондитерами и мелкими производствами. Раньше торты делали в основном кондитеры, поэтому каждый десерт считался авторским.

 

Конечно, стоимость авторского торта значительно выше чем магазинного. Дело в том, что в приготовлении применяется много технологий, которые не могут позволить себе фабрики.

 

Можно самостоятельно приготовить торт для чаепития. Создадим в домашних условиях торт Черепаха.

 

Ингредиенты теста для торта Черепаха:

 

яйца — 4 шт.;

сахар — 200 г;

сметана — 200 г;

растительное масло — 200 мл;

ванилин — 1,5 г;

мука — 500 г;

разрыхлитель — 10 г.

Ингредиенты для крема:

 

сгущенное молоко — 200 г;

сметана — 800 г.

Приготовление торта Черепаха:

В миску разбиваем яйца, высыпаем сахар и тщательно перемешиваем до растворения песчинок. Выкладываем в яичную смесь сметану и растительное масло, высыпаем ванилин, снова перемешиваем до однородности. 

 

Высыпаем в смесь разрыхлитель, а затем частями добавляем муку, замешиваем густое тесто. Противень застилаем пергаментом, выкладываем на поверхность столовой ложкой небольшие порции теста.

 

Выпекаем порции теста при 200 градусах 5-6 минут.

Постепенно выкладываем островок из кусочков бисквита в креме.

 

Остатками крема поливаем торт. Отправляем торт в холодильник на пару часов.