• Авторизация
Дневник zhanna1000 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Салат из баклажанов на зиму 30-08-2025 08:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Тонкая_Рябинка Оригинальное сообщение

Салат из баклажанов на зиму

 

7357095_salat_iz_baklajanov_na_zimu871772 (607x404, 42Kb)

Хочу предложить рецепт салата из баклажанов, который можно заготовить на зиму. Большой плюс в том, что он очень простой в приготовлении, без дополнительной стерилизации. 

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из баклажанов на зиму. Овощи в этом рецепте можно не взвешивать, просто они все должны быть примерно одинаково размера. Из указанного количества ингредиентов получается 4 банки объемом по 500 мл. Если любите острое, то можно добавить красный перец и чеснок, а из овощей можно добавить морковь. Салат получается очень вкусным, сочным и ароматным! Его можно будет подавать как закуску к основному блюду или вместе со ржаным хлебом.

 

Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество порций: 4
 

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 4 Штук
  • Помидоры — 4 Штук
  • Перец болгарский — 4 Штук
  • Лук репчатый — 4 Штук
  • Соль — 1,5 Ст. ложка
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Черный молотый перец — 0 По вкусу
  • Уксус столовый 9% — 50 Миллилитр
  • Масло растительное — 50 Миллилитр

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Баклажаны помойте, нарежьте крупными ломтиками. Переложите в глубокую миску, посолите и перемешайте. Оставьте на полчаса, чтобы баклажаны пустили сок.
  3. После промойте баклажаны в холодной воде, немного отожмите и дайте стечь лишней жидкости.
  4. Репчатый лук нарежьте полукольцами, болгарский перец соломкой, а помидоры крупным кубиком.
  5. Соедините все овощи в глубокой кастрюле.
  6. Добавьте соль, сахар, черный молотый перец. Влейте растительное масло и уксус. Перемешайте и оставьте на 20 минут. За это время перемешайте салат пару раз.
  7. После доведите до кипения на среднем огне.
  8. Тушите овощи около 25 минут, периодически помешивая.
  9. Горячий салат разложите по чистым стерилизованным банкам.
  10. Герметично закрутите крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
  11. После заготовку можно убрать в прохладное место на хранение. Салат из баклажанов на зиму готов!

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Салат из баклажанов на зиму | zhanna1000 - Дневник zhanna1000 | Лента друзей zhanna1000 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»