Это цитата сообщения Elmayle Оригинальное сообщение

Шоколадный торт на сковороде с нежным творожным кремом

 

Шоколадные коржи на сковороде:

Мука - 300 г

Сахар - 170 г

Молоко - 150 г

Яйца - 3 шт

Кипяток - 170 г

Масло растительное - 60 мл

Какао - 20 г

Разрыхлитель - 1/2 ч.л

Сода - 1/2 ч.л

Соль - щепотка

Творожный крем:

Творог - 300 г

Сметана - 300 г

Сгущенка - 200 г

 

Готовим тесто для шоколадных коржей. Просеиваем 300 г муки, 20 г какао, 1/2 ч.л соды и 2 ч.л разрыхлителя. Затем добавляем щепотку соли и 170 г сахара.

 

К сухим ингредиентам добавляем: 3 яйца, 60 мл растительного масла, 150 мл молока и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

 

Масса получается густой. Вливаем в нее 170 мл крутого кипятка и перемешиваем. Тесто на шоколадные коржи готово. Идем жарить шоколадные коржи на сковороде.

 

Выпекаем шоколадные коржи на сковороде с двух сторон. На этой сковороде я жарила без масла. Коржи жарятся быстро, не упустите момент, иначе подгорят. Готовые коржи остужаем.

 

 

 

Готовим творожный крем для торта. Пробиваем блендером до однородной массы 300 г творога, 300 г сметаны, 200 г сгущенки. Вот и все, крем готов.

Коржи я делаю ровными с помощью кондитерского кольца, можно взять подходящего диаметра тарелку. Лишние края отрезаем, откладываем в строну, ими можно украсить торт.

 

В итоге у меня получилось 10 красивых пышных коржей.

 

Теперь можно собрать торт. Я собираю в кондитерском кольце. Собираем как всегда корж, крем (примерно 3-3,5 ст.л), корж, крем и тд.

 

Остатки от коржей я измельчила и посыпала ими торт. Вы можете украсить по своему вкусу. Убираем торт в холодильник минимум на 4 часа.