Совсем недавно любимый привёз домой кролика, я долго думала как же его лучше приготовить. Искала рецепты, чаще всего встречались почему то с использованием духовки. Но в силу определённых обстоятельств, духовочки на данный момент я не имею 
. Ну вот после некоторого времени поисков рецепт был найден!! 
К слову рецепт очень прост, что меня порадовало.
Итак, приступим:
Отварной кролик с картофелем
Необходимые Ингредиенты:
- - кролик - 600г
- - морковь - 1 шт.
- - лук репчатый - 1 шт.
- - картофель - 1/2кг
- - растительное масло - 3-4 ст.л.
- - сливочное масло - 60г
- - сухое красное вино - 1 стакан
- - красный перец - 1 ч.л.
- - томат-пюре - 1 ч.л.
- - петрушка, соль - по вкусу.
|
Приготовление: Мякоть можно отделить от костей и нарезать на порционные куски. Можно и не отделять, тут дело вкуса или удобства. К стати, когда кролик очень хорошо разморожен, мясо от костей очень плохо отделяется. Мелко нарубленный лук тушить в смеси из половины сливочного масла, растительного масла и небольшого количества воды. Или пассировать на сковороде. Затем переложить в кастрюльку, добавить мясо, влить вино и горячую воду (чтобы покрыла) и отварить на умеренном огне. Добавить морковку, нарезанную мелкими кубиками. Довести до полготовности и добавить разведенный в воде томат-пюре с красным перцем и нарезанный картофель. Посолить по вкусу и проварить еще 20 минут. Добавить оставшееся сливочное масло, посыпать рубленой зеленью петрушки попробовать, если мяско мягкое то снять с огня. Подавать можно с салатом из разных свежих овощей или с соленьями.
|
Я уверена любителям кроличьего мяса, этот рецепт придётся по вкусу. Тем кто готовит кролика впервые это покажется легче лёгкого. К тому же получается вкусняшка.
Всем приятного аппетита!!!
(фото не моё)
Моя страничка - кролик рецепт.