[560x432]
СОЛЕНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ.

0,5кг свежих шампиньонов
1/3 стакана (80г) 5% уксуса (лучше яблочный)
0,5 стакана (120г) растительного масла
2-3 зубчика чеснока
10 горошин черного перца
1ч.л. соли
2ч.л. сахара
4 лавровых листа
Можно добавить укроп.

Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки. Чеснок потереть на мелкой терке или продавить через пресс. В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.
После того кок закипит, убавить огонь, варить 5 минут. Затем остудить, переложить в банки и поставить в холодильник на 4 часа.