Мобильный LiveInternet Без заголовка | светик-юрик

LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник светик-юрик Лента друзей - Дневник - Полная версия

Без заголовка 07-05-2020 20:50 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение

Блинчики с печенью и рисом

Рецепт: Блинчики с печенью и рисом

Вкусная домашняя выпечка. Готовится просто и быстро.

Ингредиенты для «Блинчики с печенью и рисом»:

Молоко — 1 л
Яйцо куриное — 4 шт
Соль (2 ч. ложки ложки для теста, 1 ч. ложка для начинки) — 3 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 1/3 стак.
Вода — 1/3 стак.
Мука пшеничная / Мука (возможно, потребуется чуть больше, примерно) — 550...600 г
Печень говяжья — 400 г
Рис — 1/2 стак.
Лук репчатый (средней величины) — 1 шт
Перец черный (для начинки) — 1/2 ч. л.
Масло сливочное (для начинки) — 100 г

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6622.8 ккал	белки 207 г	жиры 346.7 г	углеводы 673.7 г
100 г блюда
ккал 209.6 ккал	белки 6.6 г	жиры 11 г	углеводы 21.3 г

Рецепт «Блинчики с печенью и рисом»:

Белки отделить от желтков. белки взбить в пену.

К взбитым белкам добавить желтки.

Добавить соль, сахар и растительное масло. Смесь взбить.

Добавить молоко и немного воды 1/3 стакана.
Постепенно порциями, не переставая взбивать, добавить всю порцию муки.

Жидкое тесто хорошо размешать.
Дать постоять тесту 10-15 мин.

Блинчики с печенью и рисом Масло растительное

Затем можно приступить к выпеканию блинчиков.

Блинчики с печенью и рисом Мука пшеничная

Блинчики обжарить с двух сторон.

Блинчики с печенью и рисом Печень говяжья

Говяжью печень отварить до готовности в подсоленной воде (соль добавить по вкусу), пропустить через мясорубку.
Пассеровать лук на растительном масле до золотистой корочки. Пассерованный лук и печень соединить.

Добавить на сковороду кусок сливочного масла, черный молотый перец и немного воды, достаточно будет 1/4 стакана.
Смесь поставить на медленный огонь и, помешивая, хорошо прогреть до выпаривания жидкости.

Рис отварить до готовности, промыть в холодной воде, добавить к смеси пассерованного лука и печени.
Сковороду с начинкой из печени и риса вернуть на медленный огонь и еще раз хорошо прогреть.
Начинка для блинчиков готова.

Блинчики нафаршировать приготовленным фаршем.

Приятного аппетита!

https://www.povarenok.ru/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | светик-юрик - Дневник светик-юрик | Лента друзей светик-юрик / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»