Хотите из недорогих и простых продуктов быстро приготовить что-нибудь вкусненькое.
Тогда этот рецепт для вас!
Мясные шарики получаются румяными и сочными, а картофельные – с нежной начинкой и вкуснейшей корочкой.
Ингредиенты
Для мясных шариков:
-
четыреста грамм свиного фарша
-
одно яйцо
-
шестьдесят грамм панировочных сухарей
-
по вкусу соли и черного перца
-
Для картофельных шариков:
-
пять средних клубня картофеля
-
тридцать грамм сливочного масло
-
одно небольшое яйцо
-
по вкусу соль, черный перец
-
свежий тимьян или розмарин по вкусу
-
девяноста грамм сыра
-
десять зубчиков чеснока
-
растительное масло
Приготовление мясных шариков:
Мясной фарш выложить в глубокую миску.
Репчатый лук помыть, просушить полотенцем, мелко нарубить и выложить в фарш.
В ту же миску добавить панировочные сухари, черный перец и соль. Разбить яйцо и все хорошенько перемешать.
Из перемешанной массы начать формировать крупные шарики и выкладывать их на поднос.
Приготовление картофельных шариков:
Картофель почистить помыть и залить кипятком. Поставить на огонь и варить до готовности.
Затем извлечь картофель из воды и хорошенько размять картофелемялкой, добавляя немного картофельной воды, до получения однородной массы. Выложить пюре в глубокую миску.
В горячее картофельное пюре добавить сливочное масло, соль, черный перец и все хорошенько перемешать.
Когда масло растает, разбить яйцо. Все взбить вилкой.
Сыр нарезать кубиками. Количество кубиков должно быть приблизительно равно предполагаемому количеству шариков.
Взять столовую ложку с горкой картофельного пюре, раскатать его, положить внутрь сыр и сформировать шарик. Шарик по размеру должен соответствовать мясному. Таким образом готовим все картофельные шарики.
Смазать стеклянную огнеупорную форму растительным маслом.
Выложить, чередуя, картофельные и мясные шарики. Сверху также смазать растительным маслом, для того, чтобы при запекании получить красивую корочку.
Между шариками разложить зубчики чеснока. Сверху положить веточки розмарина или тимьяна.
Разогреть духовку до 200°С и выпекать шарики три четверти часа.
Готовые шарики выложить на большую плоскую тарелку и хорошо бы подать с каким-нибудь салатом.Мы можем вам порекомендовать капустный салат.
Все, зовите своих домочадцев и приятного всем аппетита!
