[802x776]

  Продукты, необходимые для приготовления второго блюда "Бефстроганов с пышным картофельным пюре":
Говяжья вырезка - 120 гр.,
+ готовое картофельное пюре - 200 гр.,
+ репчатый лук - 1 луковица,
+ шампиньоны - 5 шт.,
+ куриный бульон - 3 ст. ложки,
+ сливки 33% жирности - 100 гр.,
+ оливковое масло - 2 ст. ложки,
+ веточка петрушки - для украшения готового блюда.

  Рецепт приготовления второго блюда "Бефстроганов с пышным картофельным пюре":
Говяжью вырезку нарезаем соломкой. Шампиньоны и лук, так же как и мясо, нарезаем соломкой.
В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем говядину. Как только мясо поменяет цвет, выкладываем к нему лук, шампиньоны и жарим на среднем огне. Когда все ингредиенты приобретут золотистый оттенок, добавляем в сковороду куриный бульон. Слегка упариваем куриный бульон и добавляем сливки. Провариваем в течении двух минут, солим и перчим по вкусу.

При приготовлении картофельного пюре для его пышности, вместо воды или молока добавляем сливки и сливочное масло, после чего взбиваем миксером.

Ещё один рецепт приготовления пышного картофельного пюре можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Берём глубокое блюдо, укладываем на него картофельное пюре, делаем в нём воронку для того, чтобы потом положить в неё наш бефстроганов. Сначала в воронку выкладываем мясо с грибами и луком, а сверху поливаем сливочным соусом. Украшаем готовый бефстроганов рубленой зеленью петрушки и поливаем сверху оливковым маслом.

P. S. Бефстроганов – известное блюдо русской кухни. Готовится из нарезанных кусочков говядины, залитых сверху сметанным или сливочным соусом. Подается это блюдо горячим. В качестве гарнира чаще всего используют горячий картофель фри, отварной рис или картофельное пюре.

Второе блюдо "Бефстроганов с пышным картофельным пюре" готов!
Приятного аппетита!

Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления блюд с фото", на котором Вы найдёте ещё много интересных рецептов приготовления различных блюд с ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ фото готового блюда.