[показать]
Продукты, необходимые для приготовления пиццы "Тагильская":
Вода - 2 стакана,
+ сухие дрожжи - 2,5 ч. ложки,
+ растительное масло - 2 ст. ложки,
+ сметана - 2 ст. ложки,
+ мука,
+ сахар - 1/2 ч. ложки,
+ ветчина,
+ шампиньоны,
+ твёрдый сыр, желательно двух сортов,
+ помидоры,
+ специи,
+ базилик,
+ соль - 1/2 ч. ложки.
Рецепт приготовления пиццы "Тагильская":
Для начала следует замесить тесто:
В тёплую воду положите дрожжи, соль и сахар. Оставьте на 5 минут. Затем добавьте сметану и растительное масло. Перемешайте, затем добавляйте муку. Замесите тесто, чтобы оно было мягкое и не прилипало к рукам. Оставьте на 30 минут в тёплом месте, чтобы оно подошло.
Теперь подготовим начинку:
Тонко нарежьте ветчину, грибы. Сыр натрите на крупной тёрке. Желательно использовать 2 сорта сыра - так будет на много вкуснее (на мой "взгляд").
Далее следует приготовить томатный соус:
Помидоры очистите от кожицы, превратите их в пюре. В сковороду налейте немного растительного масла, положите пюре помидоров, добавьте соль и специи. Тушите в течении 5 минут, затем добавьте немного муки для загустения.
Приступаем к финальному процессу приготовления:
Форму, в которой Вы собираетесь выпекать пиццу нужно смазать растительным маслом, тесто тонко раскатать и положить в форму. Смажьте тесто ранее приготовленным томатным соусом и посыпьте тёртым сыром. Если будете использовать 2 сорта сыра, то один сотр положите на кетчуп, а вторым сортом пицца будет посыпана сверху.
На посыпанный сыр выкладываем сначала кусочки ветчины, а уже на ветчину выкладываем грибы. Затем посыпаем тёртым сыром и немного сушёным базиликом. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Через 25 - 30 минут пицца будет готова.
P. S. Решил немного "поэкспериментировать" в приготовлении пиццы. За неделю примерно десять вариантов "испытал", и наконец добился желаемого результата: очень вкусная, мягкая, сочная пицца, которую я и назвал "Тагильской", т.к. живу в Нижнем Тагиле.
Пицца "Тагильская" готова!
Приятного аппетита!
Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления блюд с фото", где Вы сможете найти ещё много различных рецептов приготовления пиццы.
  |