Это цитата сообщения Летта Оригинальное сообщение
А не приготовить ли сегодня цветную капусту подумала я, увидев ее красивый кочешочек на полке магазина. Цветная капуста не столь популярна в приготовлении, как белокочанная, ее используют в блюдах намного реже. А напрасно, по содержанию витамина С этот овощ является лидером среди всех овощей и даже опережает цитрусовые, что является актуальным в межсезонье и зимой, когда организму не хватает этого витамина для противостояния различным инфекциям. Цветная капуста в кляре – прекрасное диетическое блюдо.
Вам понадобится:
1 кочан цветной капусты
150 г муки
1 стакан сметаны
3 яйца
Сода на кончике ножа
Соль по вкусу
Капусту помыть, удалить верхние листочки, расчленить на соцветия.
[520x352]
Отварить до полуготовности в подсоленной воде, примерно 10 минут.
[520x510]
А за это время можно приготовить кляр: взбить венчиком яйца (можно, как и я, взбить их вилкой), добавить сметану, муку, соль по вкусу.
[520x674]
Слить воду, в которой варилась капуста через дуршлаг.
[520x390]
У нас все готово для того, чтобы начать обжаривать цветную капусту, предварительно разогрев сковороду.
[520x352]
Вилкой брать каждое соцветие
и опуская в кляр,
сразу же жарить на раскаленной сковороде до зарумянивания.
[520x390]
Получатся такие маленькие вкусные пампушки с капустной начинкой,
[520x390]
их подают на стол сразу же, пока они не успели остыть. 
[520x693]
Можно цветную капусту есть как отдельное блюдо
или подавать ее как гарнир к птице.
Твоя Iзюминка желает вам приятного аппетита!
http://tvoyaizuminka.ru/kulinariya/cvetnaya_kapysta_v_klyare