ЗАПЕЧЁННАЯ РУЛЬКА

Ингредиенты:

Рулька

Подсолнечное масло

Чеснок - 3 головки (очищенные зубчики)

Кетчуп - 3 ст.л

Соевый соус - 3 ст.л

Соль - по вкусу (не жалейте)

Чеснок тертый

Перец чёрный - по вкусу

Паприка и любые любимые специи

Фольга - для запекания

Приготовление:

Ножом сделать глубокие надрезы/проколы.

В каждый прокол вставить дольки чеснока.

Для соуса смешиваем:

Масло подсолнечное,

чеснок тертый, кетчуп,

соевый соус, соль, перец,

любимые специи, паприку

Обильно натереть рульку.

Не переживайте за пересол -

рулька возьмёт ровно столько, сколько нужно.

Плотно заверните  рульку в фольгу.

Оставить минимум на 1-1,5 часа,

а идеально - на ночь в холодильнике.

Утром (или через время маринования)

поставить рульку в духовку прямо в фольге.

Запекать при 160°C 1,5 часа

Достать, аккуратно развернуть фольгу.

Чтобы получить румяный колер,

вернуть в духовку ещё на 15-20 минут

на той же температуре.

Рулька должна легко отходить от кости -

значит, она готова и невероятно мягкая!