ПРОСТОЙ, НО НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ ТОРТ «ГЕНЕРАЛ»! ТРИ РАЗНЫХ КОРЖА ДЕЛАЮТ ДЕСЕРТ ИНТЕРЕСНЫМ И МНОГОГРАННЫМ ПО ВКУСУ. СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ ОБЪЕДИНЯЕТ ВСЕ СЛОИ В ИДЕАЛЬНУЮ ГАРМОНИЮ. ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ С ГОДАМИ СТАНОВИТСЯ ТОЛЬКО ЛЮБИМЕЕ!

ТОРТ «ГЕНЕРАЛ»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
НА ОДИН КОРЖ (ВСЕГО 3 КОРЖА):
Сметана 20% — 125 г
Сахар — 100 г
Мука — 80 г
Яйцо — 1 шт
Сода — 0,5 ч.л.
Ванильный сахар — 1 ч.л.

НАЧИНКИ ДЛЯ КОРЖЕЙ:
Изюм — 70 г
Мак — 70 г
Орехи (арахис или грецкие) — 70 г

КРЕМ:
Сливочное масло 82% — 200 г
Варёное сгущённое молоко — 1 банка

ГЛАЗУРЬ:
Сливочное масло — 45 г
Сахар — 3 ст.л.
Сметана — 1,5 ст.л.
Какао-порошок — 2,5 ст.л.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
Жареный арахис (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром до лёгкого посветления.
2. Соду вмешать в сметану, сразу добавить в яичную массу и перемешать.
3. Просеять муку и аккуратно перемешать до однородного жидковатого теста.
4. Вмешать подготовленную начинку: в первый корж — изюм, во второй — мак, в третий — измельчённые орехи.
5. Выпекать каждый корж в форме 24–26 см при 180°С около 18–20 минут. Полностью остудить.
6. Мягкое сливочное масло взбить до пышности.
7. Варёную сгущёнку перемешать до гладкости и постепенно вмешать в масло — получится однородный крем.
8. На блюдо выложить ореховый корж, смазать половиной крема.
9. Накрыть маковым коржом, распределить оставшийся крем.
10. Сверху уложить корж с изюмом, слегка прижать.
11. Накрыть торт плёнкой и оставить пропитываться при комнатной температуре на ночь.
12. Для глазури соединить все ингредиенты, прогреть на слабом огне до однородности, не доводя до кипения.
13. Покрыть торт глазурью сверху и по бокам.
14. При желании украсить рубленым жареным арахисом.

СОВЕТЫ:
Чем тоньше получатся коржи, тем более нежным будет торт.
Лучше готовить торт за 2–3 дня до подачи — вкус станет насыщеннее.
Перед подачей дайте торту постоять при комнатной температуре для мягкой текстуры.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!