Без заголовка
09-09-2026 04:44
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Гречаники по-летнему! Котлеты из гречки с баклажанами
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Гречаники по-летнему! Котлеты из гречки с баклажанами
Румяные котлеты из гречневой каши с добавлением обжаренных баклажанов и лука. Аромат котлетам придают сладкий перец, чеснок и сушёный базилик. Фарш для котлет измельчается блендером, за счёт чего они приобретают мягкую и нежную текстуру.
| Крупа гречневая - 80 г | ||
| Баклажан - 190 г | ||
| Перец сладкий - 50 г | ||
| Лук репчатый - 130 г | ||
| Чеснок - 2 зубчика | ||
| Яйцо - 1 шт. | ||
| Сухари панировочные - 50 г (4 ст. ложки) | ||
| Соль - 1 ч. ложка | ||
| Базилик сушёный - 1 ч. ложка | ||
| Масло растительное - 60 мл (4 ст. ложки) |
Котлеты из гречки с баклажанами
Подготовить продукты.
Гречневую крупу промыть, залить в кастрюле водой (300 мл), довести до кипения. Затем посолить (1/2 ч. ложки) и варить 15 минут на небольшом огне, до готовности. Воду слить, дать гречке остыть до тёплого состояния.
Пока варится гречка, баклажан, лук, чеснок и сладкий перец очистить. Баклажан нарезать кружочками, лук – мелкими кубиками, перец – некрупными кусочками, чеснок измельчить.
В сковороде разогреть растительное масло (2 ст. ложки), выложить кусочки баклажана и обжарить на среднем огне до готовности, 5 минут.
Выложить баклажан на бумажное полотенце, чтобы впиталось масло.
Лук отправить в освободившуюся сковороду, обжарить на среднем огне до мягкости, 3-5 минут.
В миске соединить остывшую гречневую кашу, сладкий перец, чеснок, обжаренные баклажан и лук.
Измельчить погружным блендером до однородности.
К гречнево-овощной массе добавить яйцо, сухари, соль (1/2 ч. ложки), базилик.
Тщательно всё перемешать. Дать постоять минут 5-10.
Влажными руками сформировать небольшие котлеты.
В сковороде разогреть оставшееся масло (2 ст. ложки), выложить котлеты. Жарить 3-5 минут на среднем огне.
Перевернуть и жарить котлеты с другой стороны 3 минуты.
Котлеты из гречки с баклажанами готовы.
Из указанного количества продуктов получилось 11 котлет.
Приятного аппетита.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Арничка - Дневник Арничка |
Лента друзей Арничка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»