Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение

Как из кефира приготовить творожный сыр

 

Для приготовления творожного сыра понадобится взять:

• один литр кефира, жирность которого 3,2%;


• щепотка соли;


• зелень по желанию.

Можно приступать к приготовлению. Кефир в пакете на всю ночь помещаем в морозильную камеру – приблизительно на десять-двенадцать часов.

По истечении времени достаем кефир в замороженном виде из упаковки и помещаем в глубокую миску на сито / Фото: 10by10.ru

По истечении времени достаем кефир в замороженном виде из упаковки. Берем достаточно глубокую миску, туда помещаем сито. Его необходимо накрыть марлей, сложенной в два слоя. На марлю выкладываем кефир.

Спустя двенадцать часов получится однородная творожная масса / Фото: liveinternet.ru

Время от времени сыворотку из миски необходимо сливать. Растает кефир приблизительно спустя семь-восемь часов. Марлей накрываем его сверху и ставим на него пресс. В таком виде миску со всем содержимым отправляем в холодильник на десять-двенадцать часов. В итоге получаем однородную массу.

Можно в сыр добавить щепотку соли, зелень, а можно вообще ничего не добавлять / Фото: twitter.com

Можно в сыр добавить щепотку соли, зелень, а можно вообще ничего не добавлять. И так получается очень вкусно. Осталось все перемешать и продукт готов.

На выходе из этого количества кефира получается около 200-250 граммов вкусного натурального творожного сыра.

Источник: https://novate.ru/blogs/060821/60071/