МИНДАЛЬНЫЕ ПРЯНИКИ

Ингредиенты

200 г меда
200 г сахара
2 ст.л. воды
1-2 ч.л. корицы
½ ч.л. гвоздики
цедра одного апельсина (или лимона)
100 г миндаля
2 ст.л. коньяка (или рома)
2 ч. л. гашёной соды (или разрыхлителя)
500 г муки
Для глазури: 0,5 стакана сахарной пудры, 2 ст.л. воды.

Способ приготовления

Мед нагреть, смешать с сахаром, измельченными пряностями и молотым миндалем. Добавить коньяк, соду и муку. Замешивая тесто, постепенно, по ложке, добавлять воду. Когда тесто станет гладким и перестанет рассыпаться, сформировать из него шар и дать ему постоять при комнатной температуре 30-40 мин.

Раскатать тесто в не очень тонкий пласт, вырезать пряники различной формы, выложить на смазанный маслом лист. Поставить в разогретую до 200º духовку, выпекать 10-12 мин.

Для глазури сахарную пудру перемешать с водой и прогреть. Готовые пряники украсить глазурью.

Я сделала полпорции. Они у меня еле-еле уместились на противне. Надо сказать, это очень вкусно и ароматно!
За основу я взяла рецепт с сайта allsweet.net.

Серия сообщений "Пряники":
Часть 1 - Прянички "Заглядение"
Часть 2 - Архангельские пряники- козули
...
Часть 7 - ПРЯНИЧНЫЕ СМЕСИ
Часть 8 - Пряники с цукатами и орехами "Искушение"
Часть 9 - МИНДАЛЬНЫЕ ПРЯНИКИ
Часть 10 - Пряники по-английски
Часть 11 - Нюрнбергские пряники
...
Часть 26 - Шоколадные пряники
Часть 27 - Ржано-пшеничные пряники
Часть 28 - Пряники Хонигкухен Honigkuchen

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пряники | inner_sound - Дневник Inner sound | Лента друзей inner_sound / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»