Приготовление:
1. Лист лаваша раскладываем на ровной поверхности. Равномерно распределяем подготовленную начинку (натертое на крупную терку яйцо, икру и сметану). Посолить чуть-чуть. Поперчить по вкусу.
2. Накрываем вторым листом лаваша. Аккуратно сворачиваем в плотный рулет. Заворачиваем в пищевую пленку. Оставляем на несколько часов в холодильнике.
3. Нарезаем порционными кусками и выкладываем на блюдо.