Нашла рецепт на просторах интернета.. беру себе на заметку и вам предлагаю.
[показать]
Продукты:
Мука пш. в/с 8 ст.
Яйца св. 6 шт.
Дрожжи сухие 2 ч.л.
Молоко 250 мл.
Сахар 2 ст.
Масло сл. 180 гр.
Творог 9% 200 гр.
Масло раст. 30 мл.
Ванилин
Цукаты
Соль
Приготовление:
Сделать опару из подогретого молока,0,5 ст.сахара,дрожжей и 1 ст.муки.
Дать опаре подняться.
Яйца разделить на белки и желтки.Желтки растереть с сахаром,белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли.
В большую миску вылить опару,положить в нее творог,желтки,ванилин,соль,сливочное масло и белки.Все перемешать и всыпая небольшими порциями(по 1 ст.)просеянную муку,замесить липкое тесто.
Накрыть тесто полотенцем и оставить для подъема на 1-1,5 часа.
Затем добавить в тесто цукаты,орехи или сухофрукты,премешать и оставить,накрыв еще минут на 30.
Формы простелить пергаментом
Когда тесто подойдет,обмять его руками смазанными растительным маслом и разложить по формам,наполняя тестом на половину.
Тесту дать еще раз подняться в форме.
Выпекать в течении 35-40 мин. в разогретой до 180°C духовке.Готовность проверить деревянной шпажкой.
Как только вверх кулича зарумянится-накрыть его пергаментом и продолжать выпекать.
Куличам дать остыть и смазать любимой глазурью или шоколадом.
Я смазывала глазурью из взбитого белка и сахарной пудры.
Из интернета