Ингредиенты

5 яиц.

150 г муки.

150 г сахара.

Приготовление

 Муку и сахар взвесьте на весах. Подготовьте разъемную форму

для выпечки.  Дно формы оберните фольгой. Форму не

смазывайте маслом.  Диаметр формы 20 см, высота 5-7 см

5 яиц. 150 г сахар. положите в большую миску.  Перемешайте

венчиком. Поставьте миску с яйцами и сахаром на горячую водяную

баню. Взбивайте 2-3 минуты венчиком. Нагрейте яйца,

чтобы они стали теплыми, но не горячими. Взбивайте яйца

с сахаром на высокой скорости миксера.  Проведите пальцем

"дорожку" и если след от пальца не исчезает несколько секунд,

яйца - взбиты хорошо.  Просейте примерно половину муки.

Очень аккуратно перемешайте тесто. Просейте оставшуюся

муку. Аккуратно перемешайте тесто. Тесто для бисквита

готово.  Положите бисквитное тесто в форму. Температура

духовки 165-170 градусов Цельсия. Бисквит будет печься

примерно 50 минут. Выключите духовку и дайте постоять

бисквиту 10 минут в духовке.  Бисквит готов! Бисквит

получается очень пышный высокий и нежный.  Бисквит положите

на решетку для выпечки и дайте остыть.

Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 8 часов.

 Тогда бисквит будет легко нарезать на коржи для торта. 

Разрежьте бисквит на 3-4 коржа для торта.  Полейте бисквит

любым сиропом, намажьте кремом и сделайте вкусный  торт.

 https://www.youtube.com/watch?v=hQSNBjYKhng