Этот десерт объединяет очень мягкий и воздушный крем, лёгкий бисквит и насыщенный шоколадный ганаш — всё в одном великолепном вкусовом сочетании!
~~~~~~~
Ингредиенты (размер 22х27 см):
Крем:
- Молоко — 320 мл
- Желтки — 4 шт
- Сахар — 60 г
- Сгущённое молоко — 60 г
- Кукурузный крахмал — 30 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Сливочное масло — 15 г
- Щепотка соли

Бисквит:
- Мука — 100 г
- Сахар — 50 г
- Желтки — 4 шт
- Растительное масло — 50 г
- Молоко — 60 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- Соль — 0,25 ч.л.

Дополнительные ингредиенты для облагораживания:
- Белки — 4 шт
- Сахар — 60 г
- Уксус — 0,5 ч.л.

Ганаш:
- Тёмный шоколад — 120 г
- Сливки 30% — 120 г