• Авторизация
Дневник lup51 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Кулинария 24-09-2025 21:53 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария

 

3416556_549652600_797978549834313_1353344257464448190_n (478x572, 50Kb)

 ПИРОЖНОЕ «КОРЗИНОЧКА»
Вкус детства в каждом кусочке!
Хрустящее песочное тесто и
нежный белковый крем делают этот десерт
настоящей радостью для души.
Идеально подходит для уютного чаепития с родными.
🌸 Ингредиенты:
 
Тесто:
Мука – 180 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сливочное масло – 100 г
Желтки (Яйца С1) – 3 шт
Сахар – 30 г
Соль – щепотка
Молоко – 20 мл
Белковый крем:
Белки – 100 г (примерно 3 яйца С1)
Сахар – 200 г
Ванильный сахар – 8 г
Лимонная кислота – щепотка
 Приготовление:
1️⃣ Тесто:
Смешайте муку с разрыхлителем, солью и сахаром.
Добавьте сливочное масло и перетрите в крошку.
Вмешайте желтки и молоко, замесите мягкое тесто.
Уберите в холодильник на 30 минут.
2️⃣ Выпекание:
Сформируйте маленькие корзиночки и
выпекайте при 180°C до золотистого цвета.
3️⃣ Крем:
Взбейте белки с сахаром и ванилью на водяной бане,
добавьте щепотку лимонной кислоты
для устойчивости пены.
Взбейте до плотной, блестящей текстуры.
4️⃣ Сборка:
Наполните корзиночки белковым кремом.
Можно украсить фруктами,
ягодами или шоколадом.
 Совет:
Десерт лучше подавать охлажденным,
так крем сохраняет нежность и пышность.
 


 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кулинария | lup51 - Дневник lup51 | Лента друзей lup51 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»