• Авторизация


Пра торт 25-12-2014 16:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Lisca1 Оригинальное сообщение

Пра торт.


Когда долго продумываешь составляющие, ничего шедеврального не получится. Проверено неоднократно! Получится просто великолепно.

А вот когда какой-нибудь форс-мажор... Вот оно тада и да. Вообще, идеально - это когда все начинается с выдоха: "Твайу мать!"

Значится, дело было так: " Мама приходит с работы..." В смысле - из магазина. В руках - 1005000 пакетов. Ее радостно встречают дети и жЫвотные. И пока мама щелкает клювом, проворная дочечка добирается до пакета ,в котором лежит лоток с дорогущими яйцами Роскар. И вроде как коробочка-то и закрыта, однако Ясенька это дело как-то быстренько разъяснила.

Когда я подбежала к коробочке с яйцами - целых было четыре. Остальные - 300-тые. Причем - изрядно.

Проговорив  классическое: "Жаль пса, все равно издохнет" - я выбрала скорлупу и как есть, сунула бедолаг взбиваться в комбайн, с шестью ложками сахара.

Минут через восемь оно вполне себе взбилось. Но поскольку я их для себя уже приговорила - то решила заодно и поэкспериментировать. Мне раньше не особо удавались шоколадные бисквиты. Какао-порошок подсаживает тесто. Короче, взяла я муку, пять ложек, добавила в нее пару столовых ложек какао, четверть чайной ложки соды... Потом подумала и туда же мотанула большую ложку молотого кофе - очень мелко молотого. Мешаю, смотрю - не садится. Ну я еще в него и ложки три больших, растительного масла влила. Бегом перемешала, но с аккуратностью и в горячую духовку.

Он, таки, поднялся! А кофейно-шоколадный аромат какой был - просто не описать! Сказать ,что я была в шоке - вообще ничего не сказать.

Так что теперь пеку эту кофейную шоколадность регулярно. Только без масла.

А позавчера решила быстренько сварганить, маленький, из четырех яиц. Лешему к завтраку. Замутила. Поставила сливки остывать. Вчера вечером начала собирать. Сливки взбила. С пропиткой - засада. Лениво лезть в подвал за мармеладом из черной смородины и базилика. Вот прям ацке лениво!

Но кислинка в торт просится. Взгляд упал на апельсины. Обтерла цедру. Разрезала на половинки, выдавила сок вилкой - он выдавился с мякотью. Причем - мякоти было много. Чутка разбавила кипятком, добавила сахар, начала чесать рЭпу, напредмет алкоголя, чтобы добавить:

Ликер меня не впечатлил, ни один из домашних. ни амаретто. Поманился мне яблочный дистиллят, который уже второй месяц, на дубовой щепе средней обжарки, стоит. Добавила чайную ложку, помятуя о крепости - у меня же стекло под крышкой, Ангелам не подобраться:))

Размешала... На запах аж Костян пришел: "Ма-ам, а чем это пахнет?"

Дала попробовать - заценил. Сама хлебнула. Ребяты, та-а-акая весчь получилась... Такой букЭт...

Пропитала, промазала, собрала. Щас Лешка на работу уходил, с утра, заценил. Причем, первый вопрос, который задал: "Фигассе, а чем ты его пропитала?"

Торт получился просто взрывом ароматов: кофе и шоколад, апельсин, сливочно-ванильная нота и нота дистиллята, который в этой композиции заиграл, как ну очень дорогой алкоголь.

В общем, пользуйтесь идеей.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пра торт | мамуусик - Дневник мамуусик | Лента друзей мамуусик / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»