Этот салатик получается очень ароматным и безумно вкусным. А готовится просто и быстро.

 

Ингредиенты, которые понадобятся:

400 г свежих шампиньонов;

Одна баночка красной консервированной фасоли;

Одна или две луковицы;

Один или два зубчика чеснока;

30 г петрушки;

Несколько веточек кинзы (можно без нее);

Соль и перчик на ваш вкус;

Две ст. л. масла растительного происхождения (для жарки).

Пошаговый процесс приготовления обалденного овощного салата с шампиньонами и фасолью:

Сначала с лука снимаем шелуху, меленько шинкуем и обжариваем на масле растительного происхождения.

 

В это время моем грибы и режем их на средние кусочки, можно пластинками.

 

Шампиньоны добавляем к луку после того, как он стал немного золотиться. Когда жидкость полностью выйдет, обжарьте грибы до легкой золотистости и после выключите плиту. Пусть шампиньоны остывают.

 

Пока готовятся грибы, ополосните петрушку и меленько порубите. Также поступите с кинзой, если решили добавлять ее салат.

 

Выкладываем в глубокую посуду остывшие грибы с луком и зелень.

 

Фасоль нужно предварительно промыть, обсушить в дуршлаге и положить к остальным овощам.

 

Выдавливаем в овощи чеснок с помощью давилки (можно натереть на терке с мелкими отверстиями). Посолите и поперчите на свой вкус.

 

Можно салат не заправлять маслом, так как его достаточно в жаренных грибах. Но если вам будет маловато, то добавьте еще.

 

Тщательно помешайте салат и дайте ему полчаса настояться, а после подавайте.