[показать]

Ингредиенты для "Куриное мясо по-итальянски":

• Грудка куриная (филе) — 4 шт
• Фета — 200 г
• Маслины (без косточек) — 150 г
• Перец болгарский (средний) — 1 шт
• Помидор (средний) — 3 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Вино белое сухое — 50 мл
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Зелень (укроп, петрушка, по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Рецепт "Куриное мясо по-итальянски":

[показать]

Куриную грудку хорошенько отбить, натереть чесноком, посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком. Убрать в холодильник на полчаса мариноваться

[показать]

Сыр фета размять, чтобы не было комочков, и смешать с мелко нарезанной зеленью

[показать]

Болгарский перец нарезать кубиками. У меня уже нарезанный перец лежал в морозилке, поэтому я просто достала его и разморозила

[показать]

Маслины нарезать кружочками...

[показать]

... помидоры очистить от кожи и нарезать кубиками.

[показать]

В сковороде разогреть масло, выложить перец и немного обжарить. Добавить помидоры, перемешать, посолить, поперчить и тушить все несколько минут. Влить вино, положить маслины, тушить овощи еще пару минут. Добавить специи по вкусу (паприка, сушеные итальянские травы, хмели-сунели, кориандр молотый, кардамон молотый, имбирь, сушеная мята, сушеный базилик, орегано, тимьян). Если соус получается жидкий, то можно добавить немного муки для загустения, если густой - то разбавить водой

[показать]

На каждую часть грудки выложить с края немного феты с зеленью

[показать]

Накрыть сверху второй частью грудки и скрепить края зубочистками или пищевой нитью

[показать]

В форму выложить часть соуса, сверху выложить куриные "кармашки" и оставшийся соус. Запекать 20 минут в духовке при температуре 180 градусов. Подавать с любым гарниром и соусом.

Мне курочка очень понравилась, надеюсь и Вам придется по вкусу. Приятного аппетита.
[показать]     источник