Сейчас сезон тыквы,каштанов,хурмы и айвы.Из айвы можно варить варенье,мармелад,компот,но вотя вам предлагаю подать ее на гарнир к печенной горбуше.

Для приготовления запеченной горбуши с айвой Вам потребуется (на 2 порции):



Горбуша 4 стейка

Айва 1 шт

Лимон ½ шт

Соль

Черный молотый перец

Оливковое масло



Приготовление:

Рыбу вымыть, обсушить с помощью бумажного полотенца.

Смешать соль, черный перец и сок половины лимона. В этой смеси замариновать рыбу на 15-20 минут.

Айву вымыть, обсушить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Затем каждую часть разрезать еще раз пополам.

На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить на нем ломтики айвы до золотистого цвета.

На фольгу выложить стейки, рядом положить обжаренную айву, края фольги защепить. Положить на противень.

Готовить рыбу в духовом шкафу при температуре 180 градусов примерно 20 минут.

Вкус и запах неповторимы..!