Очень оригинально! Новая форма подачи печеночного торта. Для любителей закуски с желированным майонезом должен понравиться.













400г печени и 100г сала через мясорубку.

4 яйца, 0,5 литра молока, 6 столовых ложек муки, соль, сода, перец - взбить.

Смешать с мясной частью.

Жарить на сковороде. Перед каждым следующим блинчиком смазываю сковородку салом.



Желированный майонез делаю согласно инструкции на пачке желатина.

20г желатина замочить в стакане холодной кипячёной воды минут на 30-40.

Довести до кипения на очень медленном огне, но не кипятить.

Перемешивая миксером 600-700г майонеза, маленькой струйкой ввести желатин.

Нужно порезать блинчики таким образом, чтобы

у нас получились прямоугольники, с которыми

мы и будем работать.

Берём первый прямоугольник, малярно-кулинарной

силиконовой кисточкой промазываем его чесночным

майонезом и сворачиваем в рулет. Также поступаем

с остальными прямоугольниками, последовательно

наматывая их друг на друга.

Выкладываем “произведение” в разъёмную форму

для торта, заливаем желированным майонезом со

специями и – в холодильник до полного застывания.

Готово!

Кулинарные рецепты SAY7http://forum.say7.info/topic34396.html