Грузинское счастье в сковороде оджахури

Ингредиенты:

свинина (шея) — 300 г
картофель — 300 г
помидоры — 3 шт
лук — 1 шт
чеснок — 3–4 зубчика
говяжий бульон — 200 г
топлёное масло — 2–3 ст. л.
растительное масло — 2 ст. л.
сахар — 1 ч. л.
уксус — 2 ст. л.
сванская соль, чёрный перец — по вкусу
кинза — 1 пучок

Приготовление:

Мясо нарежь кусочками, лук — кольцами. Замаринуй со специями, маслом, уксусом и сахаром минимум на 5 часов
Обжарь мясо до полуготовности, добавь картофель, жарь ещё 15–20 минут
Всыпь чеснок, закрой крышкой, туши 5 минут
Добавь нарезанные помидоры и кинзу, готовь под крышкой ещё 15–20 минут
[700x467]