Карамелизированный лук с беконом под сырной корочкой — тает во рту

Ингредиенты:

Сливочное масло — 1 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Лук — 3 стакана (в нарезке)
Сыр (Грюйер или похожий) — 60 г
Майонез — 50 мл
Сливки — 50 мл
Жирный йогурт — 1 ст. л.
Бекон — 6 ломтиков
Соль
Чёрный перец

Приготовление:

Разогрей духовку до 220°C
Растопи масла в сковороде, добавь лук и соль, жарь 5 минут
Убавь огонь, томи лук 30 минут, помешивая до карамели
Смешай тертый сыр, майонез, сливки и йогурт, вылей на лук
Сверху выложи обжаренный бекон
Запекай 20 минут до румяной корочки