Ингредиенты на 2 порции.

Гуляш:

свинина 200 г

морковь маленькая 1 шт

лук 2 шт

помидор 1 шт

томатная паста 1 ст л

соль, перец красный молотый по вкусу

сахар, тмин по щепотке

паприка сладкая молотая 1 ч л

вода горячая 1/2 стакана

зелень

Клецки:

картофель 300 г

яйцо сырое 1 шт

соль и перец черный молотый по вкусу

масло сливочное 1 ч л

мука 3 ст л

Приготовление.

Мясо порезать мелкой соломкой, обжарить на раскаленной сковороде на масле до легкой корочки.

 

[показать]

 

Добавить порезанные морковь и лук, перемешать, потушить под крышкой немного на медленном огне. Затем добавить все специи, соль и томатную пасту, перемешать, тушить 2 мин, помешивая.

 

[показать]

 

Влить воду и тушить почти до готовности.

 

[показать]

 

Добавить порезанные помидоры и доготовить. В конце посыпать зеленью.

 

[показать]

 

 

Картошку почистить, сварить в подсоленой воде до готовности. Затем воду слить, добавить перец черный молотый, яйцо и масло, потолочь толкушкой.

 

[показать]

 

Просеять муку и замесить аккуратно.

 

[показать]

 

Скатать в колбаску, порезать на одинаковые кусочки, скатать шарики. 

 

[показать]

 

[показать]

 

Воду вскипятить, посолить, опустить туда клецки (не все сразу, разделите на 2 части). Как всплывут, варить 2 мин. 

На блюдо выложить гуляш и клецки, посыпать свежей зеленью.

 

[показать]

 

Приятного аппетита!!

 

Источник